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Österreichische Palatschinken


Das Originalrezept, das schmeckt. Probieren Sie dazu unbedingt unsere aromatischen Fruchtaufstriche aus dem allegretta Freude bestellen-Shop mit 70 Prozent Fruchtanteil von Véronique Witzigmann. So einfach und schnell kann voller Dessertgenuss sein!

Zutaten:

250 g Mehl (glatt), 
2 Eidotter
, 3 Eier
, 500 ml Milch
, 40 g geschmolzene Butter
, Salz, 
Butter für die Pfanne

 


 


So geht's:

Die Hälfte der Milch mit Mehl, Eiern, Dottern, Butter und Salz verrühren. Die restliche Milch dazurühren. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, etwas Teig eingießen. Durch Schwenken der Pfanne regelmäßig verteilen. Die Palatschinke goldgelb backen, wenden und auf dieser Seite ebenfalls goldgelb backen. Herausheben und warm stellen. Wenn alle Palatschinken fertig sind, noch warm mit Marmelade befüllen und mit gesiebtem Staubzucker bestreuen.



Fotocredit: Fotolia