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Tagliatelle mit Trüffelsauce

So fein schmeckt Pasta! In 20 Minuten ist diese edle Spezialität zubereitet.




Du brauchst: 

400 g Tagliatelle, 250 ml Schlagbers
,150 ml Milch,
1 EL Butter
, 1 Zwiebel, 
2 Zehen Knoblauch
, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 

6 EL Küchenchef's Schwarzes Trüffelöl, 
1 Zweig frischer Rosmarin 


So geht's:
 

Zwiebel fein schneiden, Knoblauch pressen, in Butter anrösten. Schlagobers und Milch beigeben, salzen, pfeffern. Trüffelöl zugeben und mit dem Rosmarinzweig bei leichter Hitze 10 Minuten einköcheln lassen. Zum Schluss einen Esslöffel Trüffelakazienhonig einrühren. Die Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen. Mit einer Gabel auf dem Teller mit der Sauce anrichten und mit einem Rosmarinzweig dekorieren.

Trüffelleckereien, mit denen du die Pasta noch verfeinern kannst: