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Filet Mignon mit süßer Balsamicosauce
 von Eva Longoria

Da macht das Hausfrauenleben richtig Spaß:
Filet Mignon vom Feinsten!
Eva Longoria's Lieblingsrezepte





Wir haben das Restaurant "Beso" von Eva Longoria in Hollywood besucht und der Desperate Housewife in den Kochtopf geschaut. 


Du brauchst für 4 Portionen:

 4 Filet Mignon Steaks
Salz und schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel süßer Balsamico

Für die süße Balsamico Sauce
ergibt 3-4 Esslöffel 
½ Tasse Balsamico Essig
3 Teelöffel Zucker



So geht's: 


Gieße den Balsamico mit dem Zucker in eine kleine Saucenpfanne. Auf kleiner Hitze erwärmen und umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Köcheln lassen und den Essig auf 3-4 Esslöffel einreduzieren (ca. 10 Minuten)

Filet Mignon 
Filets auf beiden Seiten salzen und pfeffern.  In einer großen Bratpfanne die Butter schmelzen. Jetzt die Steaks hinzugeben und 4-5 Minuten pro Seite anbraten lassen. Jetzt die Filets auf 4 Tellern arrangieren. Die Sauce über jedes Steak träufeln und servieren.

Dazu passt: 
Grüner Spargel.

Lies hier: Dad's Shrimp Cocktail von Eva Longoria

Mehr Rezepte:

Eva's Kitchen: Cooking with Love for Family and Friends, 16 Euro bei Amazon.











Fotocredit: Fotolia, Susanne Prosser