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Eingelegte Paprika aus dem Glas

Eingelegte Paprika sind ein bezauberndes Geschenk aus der Küche, das ihr euch selbst oder anderen machen könnt. Wir lieben es! Hier ist das Rezept für eingelegte Paprika.

Eingelegte Parika - du brauchst:


Ein Einmachglas
4 Paprika in allen Farben
1/2 Liter Olivenöl
Salz
Pfefferkörner
1 TL Thymian frisch oder getrocknet
1 TL Rosmarin frisch oder getrocknet
2 Knoblauchzehen


Eingelegte Paprika - so geht das Rezept:


Für die eingelegten Paprika den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika vierteln und mit der Haut nach oben auf das Backblech legen. So lange backen, bis sich die Haut ablöst und Blasen wirft. Jetzt die Paprika aus dem Rohr nehmen, etwas auskühlen lassen und die Haut abziehen.
Dann die Paprika schichtweise in das Glas legen und mit Öl übergießen, zwischendurch salzen. Zum Schluss die Gewürze beimengen und die Knoblauchzehen ins Glas geben.